Chef’s Table på AG
av enfoodie
Lunch med Johan Jureskog på Restaurang AG? Ja, tack. På prick klockan 12:00 i fredags gjorde jag entré och jag hade knappt hunnit hälsa på Johan med personal innan jag fick ett glas Cava i näven. Sedan fyllde både välkända och okända ansikten på i baren där vi kom att njuta av underbart goda percebes och lyssna till när Chef Jureskog berättade om sina restauranger, sin personal, sin matfilosofi och sin kokbok. ”24 timmar Receptbok” är en speciell kokbok. Som […]
Kategorier: Restaurangbesök • Tags: 24 Timmar Receptbok, Chefs Table, Johan Jureskog, Mons Kallentoft, Per Se, Pia Wåreus, Restaurang AG, Rolfs Kök, Sheriff, steamed british pudding, wagyu, Watz förlag